エリンギの肉味噌炒め
田楽味噌が残っていたので、挽き肉と豆板醤を加え肉味噌炒めを作りました。
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・エリンギのレシピ
・野菜のレシピ
・挽肉のレシピ
田楽味噌が残っていたので、挽き肉と豆板醤を加え肉味噌炒めを作りました。
材料
| エリンギ | 400g |
| ピーマン 3個 | 75g |
| 田楽味噌 | 60g |
| おろし生姜 | 5g |
| おろしにんにく | 5g |
| 豆板醤 | 5g |
| 水 | 100cc |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 片栗粉用 水 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
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エリンギの肉味噌炒めの作り方
 田楽味噌の作り方 |
 ピーマンは種を取り、千切りにします。エリンギは汚れている部分をそぎ落とし、縦4等分くらいに切っておきます。 |
 フライパンにサラダ油をひき、にんにくと生姜を入れ香りが立つまで炒めます。 |
 にんにくのいい香りがしてきたら挽肉を加え、挽肉がバラバラになるまで炒めます。 |
 エリンギとピーマン調味料と水を入れ、味噌が全体に回るまで混ざり合ったら、水溶き片栗粉を加え、トロミを付けます。 |
完成
 エリンギの肉味噌炒めの完成です。 |