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黒豆しぼりの作り方

黒豆しぼり

おせち料理で残った黒豆の甘煮を、甘納豆風にリメイクしました。

黒豆しぼり


材料

黒豆の甘煮  適量

【関連リンク】
黒豆のレシピ



黒豆しぼりの作り方

黒豆の甘煮の作り方
炊飯器でお手軽黒豆の作り方
黒豆を煮ていた煮汁ごと、冷蔵庫で2~3日浸けておきます。
浸け終わったら、ザルに空け2~3時間くらい水気を切ります。
水気が切れたら、クッキングシートの上に重ならない様に置き、100℃のオーブンで60分くらい乾燥させます。余熱なしで、途中で1~2回くらい豆を転がし、満遍なく乾燥するようにします。表面がベタベタしなくなればOKです。

完成

黒豆しぼりの完成です。

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