ビーフシチュー
自家製のデミグラスソースを使って、ビーフシチューを作りました。デミグラスソースを作るために使った、牛バラ肉も使いました。とっても柔らかくておいしかったです。
自家製のデミグラスソースを使って、ビーフシチューを作りました。デミグラスソースを作るために使った、牛バラ肉も使いました。とっても柔らかくておいしかったです。
ビーフシチューの作り方
デミグラスソースを用意します 市販のものでもOKです。 |
人参、ジャガイモ、玉ネギはそれぞれ皮を剥いて、好みの大きさに切ります。鍋にサラダ油を少しひき、刻んだ野菜を軽く炒めます。 |
デミグラスソースを作るときに使った牛バラ肉です。しっかり味が染み込んでいます。 |
一口大に切ります。 |
材料がしっかり隠れるくらいの水を加え、野菜が柔らかくなるまで、中火~弱火の間くらいで煮込みます。 |
野菜が柔らかくなったら、デミグラスソースを加え味を調えます。 |
デミグラスソースを加えた後、10分くらい煮込んで野菜に味を染み込ませます。 |
完成
ビーフシチューの完成です。 |