インドカレーのベースに、鶏もも肉とスパイスを加えて、チキンカレーを作りました。スパイシーで本格的な味に仕上がりました。

インド風チキンカレーの作り方

インドカレーのベースの作り方

ターメリック、コリアンダー、チリペッパーを準備します。

鶏モモ肉を一口大の大きさに切ります。鶏もも肉にターメリック、コリアンダー、チリペッパーをまぶして、よく揉み込みます。

鍋にオリーブオイル、すりおろしにんにくと生姜を入れ、香りが立つように軽く炒めます。

香りが立ったら、揉み込んだ鶏もも肉を加え炒めます。

鶏肉に火が通ったら、残りの材料をすべて加え、20分くらい煮込み味を鶏肉に染み込ませます。

完成

インド風チキンカレーの完成です。