蒸し鍋

蒸し鍋は鍋自体に味を付けることが無く、具材を蒸してポン酢などの付けタレを付けて食べる鍋なので、幅広いレシピが存在します。今回は豚バラ肉ともやしで蒸し鍋を作りました。

蒸し鍋の作り方

鍋に洗ったもやしを敷き詰めます。

もやしの上に豚バラ肉を隙間無く乗せ、ブラックペッパーを振り掛けます。最後に鍋のまわりに酒を流し入れ蓋をして蒸します。蓋の隙間から蒸気が漏れ出したら火を止めます。

完成

豚バラ肉ともやしの蒸し鍋の完成です。 ポン酢やごまだれなど、お好みのタレをつけて食べてください。