スタミナ鍋
このスタミナ鍋はグツグツ煮込んで食べる鍋ではく、具材を入れてタレをかけてつくる蒸し鍋です。どんぶりご飯に汁だくで盛り付ければ、スタミナ丼になります。
【関連リンク】
・鍋料理のレシピ
・豚肉のレシピ
・野菜のレシピ
このスタミナ鍋はグツグツ煮込んで食べる鍋ではく、具材を入れてタレをかけてつくる蒸し鍋です。どんぶりご飯に汁だくで盛り付ければ、スタミナ丼になります。
材料
もやし | 250g |
ニラ | 1束 |
玉ねぎ | 1個 |
豚バラ肉 | 260g |
卵 | 1個 |
ネギ | 適量 |
おろしにんにく | 10g |
おろし生姜 | 5g |
鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ4 |
みりん | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
醤油 | 大さじ3 |
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・野菜のレシピ
スタミナ鍋の作り方
調味料を混ぜ合わせてタレを作り、好みの長さに切った豚バラ肉を入れ、1~2時間くらい浸けておきます。 |
ニラ:4~5㎝位の長さに切る 玉ねぎ:5㎜位の幅のでスライスする |
もやし、ニラ、玉ねぎの順で鍋に入れます。 |
浸けておいた豚バラ肉を、タレごと鍋に入れます。豚バラ肉の上に卵を割り入れ、蓋をして蓋の脇から蒸気が上がるまで蒸し焼きにします。 |
完成
蒸し揚がったら、刻んでおいたネギを散らします。スタミナ鍋の完成です。 |