とろろ鍋
粘りの強い大和芋をすり下ろして、鍋に入れました。白味噌ベースのスープにゴマとにんにくでコクを出しました。
材料 7号鍋 2~3人前
白菜 |
200g |
水菜 |
100g |
人参 |
30g |
大和芋 |
150g |
ぶなしめじ |
1/2個 |
豚ロース しゃぶしゃぶ用 |
200g |
水 |
500㏄ |
ダシの素 |
2g |
鶏ガラスープの素 |
小さじ1 |
白味噌 |
80g |
練りごま (白) |
30g |
みりん |
50㏄ |
にんにく |
5g |
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とろろ鍋の作り方
鍋に洗ったもやしを敷き詰めます。 |
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完成
とろろ鍋の完成です。 |