Home > 山菜 >

アイコの中華風サラダの作り方


アイコを軽く茹で、好みの野菜と混ぜ合わせて、中華風のサラダにしてみました。

アイコの中華風サラダ


材料

アイコ  適量
キュウリ 1本
トマト 1個
めんつゆ (濃縮3倍) 30cc
ゴマ油 30cc
白ゴマ 少々

【関連リンク】
アイコのレシピ
胡瓜のレシピ
トマトのレシピ



アイコの中華風サラダの作り方

アイコはお浸しの作り方と同じ様に、少量の塩を入れ、柔らかくなるまで茹でます。柔らかくなったら冷水に浸けてすぐに冷やし、葉の部分を切り落としてから茎の皮を剥き、好みの長さに切ります。
トマトはくし切り、キュウリは斜め切りにしてから縦半分に切ります。切った野菜とアイコを合わせます。
めんつゆとゴマ油を1:1でよく混ぜ合わせ、中華ドレシングにします。出来た中華ドレシングを、合わせたアイコと野菜にかけます。お好みで白ゴマを少々加えてもいいです。

完成

アイコの中華和えの完成です。

Home > 山菜 >


新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報