春です！今の季節にしか食べれない、山菜のふきのとうを使ったおいなりさんです。ほろ苦い山菜と、甘く炊いたお揚げさんの相性がすごくいいです！

ふきのとう稲荷の作り方

流水で汚れと、茶色くなっているところを取り除きます。

沸騰させたお湯に入れ、１分～２分くらい落とし蓋を落として茹でます。

茹で終わったら冷水に浸けて冷まします。

冷めたらギュッと握って余分な水分を絞り出します。

粗いみじん切りにします。

フライパンに少量に油を入れ、刻んだふきのとうと調味料を入れ、水分が少なくなるまで炒めます。

水分が無くなったら、ごまと一緒にご飯に加え、切るように混ぜ合わせます。

おいなりさんを用意します。自家製おいなりさんの作り方はこちら。

混ぜご飯をおいなりさんに詰め込みます。

完成

ふきのとう稲荷の完成です。