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サワアザミの美味しいレシピ

科名:キク科
属名:アザミ属
学名:Cirsium yezoense

アザミは葉がギザギザしているの特徴的です。柔らかき茎を、味噌汁の具材にしたり、炒め物、和え物、煮物などにして食べるのが多いようです。

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