行者にんにくを軽く茹で、卵の黄身と一緒に頂きました。やっぱり行者にんにくと卵の相性はすごくいいです。

行者にんにくのお浸しの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、行者にんにくを入れ、20～30秒くらい茹でます。少し大きく育った行者にんにくを使いました。

茹で上がったら直ぐに冷水に浸します。冷めたら行者にんにくを軽く搾りってから、好みの長さに切ります。最後に卵の黄身をと鰹節を乗せます。

完成

行者にんにくのお浸しの完成です。