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シドケの味噌汁の作り方


モミジガサ(シドケ)は、山菜通に好まれる、人気のある山菜です。独特の香りとほろ苦さは癖になります。

シドケの味噌汁


材料

シドケ  適量
味噌 適量
ダシの素 少々

【関連リンク】
シドケのレシピ



シドケの味噌汁の作り方

流水でシドケを洗ったら固い部分を捨て、好みの長さに切ります。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらシドケを入れます。
柔らかくなったら、好みの具材とダシの素を入れます。火を止め、味噌を加えて味を整えます。

完成

シドケの味噌汁の完成です。
説明動画も作ってみました。

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