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シドケの卵とじ


茹でたモミジガサ(シドケ)をザク切りにし、さっと炒めて卵とじにしました。

シドケの卵とじ

材料

シドケ 100g
白だし 濃縮3倍  大さじ1
1個
サラダ油 少量

【関連リンク】
シドケのレシピ



シドケの卵とじの作り方

ボールに卵と白だしを入れ、溶きます。
シドケは少量の塩を入れたお湯で柔らかくなるまで茹で、冷水で冷やします。冷めたら水気を絞って、好みの長さに切ります。
フライパンに少量のサラダ油を入れ、モミジガサを軽く炒めます。
溶き卵を回し入れ、軽く混ぜて焼きます。

完成

卵とじの完成です。

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