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シオデ (ヒデコ)の味噌汁の作り方

シオデ (ヒデコ)の味噌汁

シオデを軽く茹でて、ジャガイモと一緒に味噌汁に入れました。


材料

シオデ  適量
少々
ジャガイモ 1個
味噌 適量
ダシの素 少々

【関連リンク】
シオデのレシピ
山菜の一覧





シオデの味噌汁の作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら少量の塩を入れます。その後ユキザサを入れ、柔らかくなるまで茹でます。

※今回は30秒くらいで茹で上がりました。
茹で上がったら、すぐに冷水に浸します。
別の鍋で適当な大きさで切ったジャガイモを茹で、柔らかくなったら好みの長さに切ったシオデを加えます。最後に味噌で味を整えます。

完成

シオデの味噌汁の完成です。

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