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シオデのお浸しの作り方

シオデ (ヒデコ)のお浸し

シオデはクセがなく、色々な料理にすることができます。今回はシンプルにお浸しにしました。

シオデ (ヒデコ)のお浸し


材料

シオデ  適量
少々
カツオ節 少々

【関連リンク】
シオデのレシピ
山菜の一覧





シオデのお浸しの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら少量の塩を入れます。その後ユキザサを入れ、柔らかくなるまで茹でます。

※今回は30秒くらいで茹で上がりました。
茹で上がったら、すぐに冷水に浸します。

完成

水気を絞り、好みの長さに切り、カツオ節を振り掛ければ、シオデのお浸しの完成です。

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