爽やかな風味が特徴的なシャクを、軽く茹でてお浸しにしました。シャキシャキとした歯切れの良さと、鼻から抜ける香りが楽しめます。 材料 シャク 適量 塩 少々 【関連リンク】 ・シャクのレシピ ・山菜のレシピ シャクのお浸しの作り方 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら少量の塩を溶かし、シャクを入れて少し硬めに茹でます。 茹で終わったら冷水に入れて、締めます。 シャクが冷めたら、ギュッと絞って水気を切り、好みの長さにカットします。 完成 シャクのお浸しの完成です。