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シャクのお浸し


爽やかな風味が特徴的なシャクを、軽く茹でてお浸しにしました。シャキシャキとした歯切れの良さと、鼻から抜ける香りが楽しめます。

シャクのお浸し

材料

シャク  適量
少々

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シャクのレシピ
山菜のレシピ



シャクのお浸しの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら少量の塩を溶かし、シャクを入れて少し硬めに茹でます。
茹で終わったら冷水に入れて、締めます。
シャクが冷めたら、ギュッと絞って水気を切り、好みの長さにカットします。

完成

シャクのお浸しの完成です。

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