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ウワバミソウ(ミズナ・ミズ)とベーコンの炒め物


塩気のあるベーコンと一緒に軽く炒めました。シャキシャキっとしたミズ(ウワバミソウ)の食感と、ベーコンのモチモチ感が良く合います。

ミズ(ウワバミソウ)の炒め物


材料

ミズ  適量
ベーコン 適量
醤油 少量
コショウ 少々

【関連リンク】
ウワバミソウのレシピ



ミズ(ウワバミソウ)の炒め物の作り方

ミズの葉の部分を下に引き、皮を剥きます。あとはほうれん草などと同じ様に、少量の塩を加えたお湯で柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら冷水に浸けて冷まします。
冷めたら根元の固い部分を折り、好みの長さに切ります。
ベーコンも好みの形に切ります。
後はミズとベーコンを軽く炒め、醤油とコショウで味を整えます。

完成

ミズ(ウワバミソウ)の炒め物の完成です。
説明動画も作ってみました。

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