塩気のあるベーコンと一緒に軽く炒めました。シャキシャキっとしたミズ（ウワバミソウ）の食感と、ベーコンのモチモチ感が良く合います。

ミズ（ウワバミソウ）の炒め物の作り方

ミズの葉の部分を下に引き、皮を剥きます。あとはほうれん草などと同じ様に、少量の塩を加えたお湯で柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら冷水に浸けて冷まします。

冷めたら根元の固い部分を折り、好みの長さに切ります。

ベーコンも好みの形に切ります。

後はミズとベーコンを軽く炒め、醤油とコショウで味を整えます。

完成

ミズ（ウワバミソウ）の炒め物の完成です。