Home > 山菜 >

わらびの卵とじ

ほんわかと優しい味わいです。シャキシャキとした食感と、卵のフワフワ感、どこか懐かしい味がします。

わらびと卵のコラボ!わらびの卵とじ

材料 (2人分)

灰汁抜きわらび 100g
2個
めんつゆ (濃縮3倍) 大さじ1
 大さじ3

【関連リンク】
わらびのレシピ
山菜のレシピ


わらびの卵とじの作り方

灰汁抜きしたわらびを、食べやすい長さに切ります。
卵をかき混ぜておきます。
調味料と切ったわらびをフライパンに入れ、中火で水分が少なくなるまで煮ます。
水分が少なくなったら、溶き卵を半分入れ、軽く混ぜて半熟の状態にします。半熟になったら残りの溶き卵を加え、同じ様に少し動かしながら火を通します。

完成

わらびの卵とじの完成です。

Home > 山菜 >




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報