Home > 山菜 >

雪笹の炒め物の作り方

雪笹の炒め物

クセの無いユキザサを茹でてハムと一緒にマヨネーズで和えました。


材料

ユキザサ  15本くらい
にんにく 1片
少々
コショウ 少々

【関連リンク】
ユキザサのレシピ
にんにくのレシピ
山菜の一覧




ユキザサの炒め物の作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら少量の塩を入れます。その後ユキザサを入れ、柔らかくなるまで茹でます。

※今回は30秒くらいで茹で上がりました。
茹で上がったら、すぐに冷水に浸します。
フライパンにサラダ油を少量ひき、スライスしたにんにくを入れ炒めます。
にんにくからいい香りがしてきたら水気を切って、好みの長さに切ったユキザサを加え軽く炒めます。最後に塩・コショウで味付けします。

完成

ユキザサの炒め物の完成です。

Home > 山菜 >




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報