雪笹の炒め物

クセの無いユキザサを茹でてハムと一緒にマヨネーズで和えました。

ユキザサの炒め物の作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら少量の塩を入れます。その後ユキザサを入れ、柔らかくなるまで茹でます。 ※今回は30秒くらいで茹で上がりました。

茹で上がったら、すぐに冷水に浸します。

フライパンにサラダ油を少量ひき、スライスしたにんにくを入れ炒めます。

にんにくからいい香りがしてきたら水気を切って、好みの長さに切ったユキザサを加え軽く炒めます。最後に塩・コショウで味付けします。

完成

ユキザサの炒め物の完成です。