色々な料理に振りかけるだけで、シェフのような料理にグレードアップする、魔法のようなマジックソルトで、スパイシーで美味しい浅漬けを作りました。

マジックソルトで簡単キュウリの浅漬け

エスビーのマジックソルトシリーズには、オリジナル、ガーリック、ペッパー、シトラスの４種類あります。今回はブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパー、チリーペッパーの４種類のペッパーが入った物を使いました。

１００ｇに塩分が４８．３ｇ入っているようです。３００ｇのキュウリを２％の塩分で漬けたいので、３００ｇ×２％＝６ｇ必要になります。６ｇの塩分を得るためには、６ｇ÷０．４８３＝１２．４ｇのマジックソルトを使いました。

薄くスライスしたキュウリとマジックソルトを袋に入れます。

マジックソルトとキュウリが混ざり合う様に、軽く揉み合わせます。

空気を抜いて冷蔵庫で３０分くらいおきます。

完成

キュウリの浅漬けの完成です。