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キュウリのマスタード漬け


下漬けしたキュウリに粒マスタードを混ぜるだけ!ワインやビールに良く合います。短時間で出来きるので、あと一品!って時におススメです。

キュウリのマスタード漬け

材料

胡瓜 適量
粗塩  キュウリの2%
粒マスタード 適量

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キュウリのマスタード漬けの作り方

キュウリを好みの形に切り、重さを量って下漬け用の塩の分量を決めます。
決めた粗塩をキュウリに加え、全体に塩が行き渡るように混ぜ合わせます。
塩が全体に行き渡ったら、ボールに付いている塩ごと保存袋に入れ、ストローなどで空気を抜いて冷蔵庫で1時間くらい漬けます。
食べる30分くらい前になったら袋からキュウリを出し、余分な水分を絞ってから粒マスタードと和えます。30分後、水気を切ってから器に盛り付けてください。

完成

キュウリのマスタード漬けの完成です。

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