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きゅうりのめんつゆ漬けの作り方
きゅうを好みの形にスライスし、細く切った生姜と混ぜ合わせて、薄めためんつゆに一晩漬けるだけで、美味しい浅漬けが出来上がります。お好みで大葉などを加えてもいいと思います。
材料
胡瓜 4~5本
500g
生姜
15g
めんつゆ 濃縮3倍
100g
水
100g
【関連リンク】
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胡瓜のレシピ
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生姜のレシピ
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浅漬けのレシピ
きゅうりのめんつゆ漬けの作り方
鍋に水とめんつゆを入れてひと煮立させます。ひと煮立したら火を止め、冷めしておきます。
きゅうりを好みの形に切ります。今回は蛇腹切り風にしてみました。
生姜は皮を剥き、繊維に添って細く切ります。密封出来る袋にカットしたきゅうり、針生姜、冷ましためんつゆを入れ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます。
完成
きゅうりのめんつゆ漬けの完成です。
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