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キュウリのピクルス


お酢の酸味がおいしいピクルスは、色々な野菜を漬けることが出来ます。今回はミニキュウリを漬けました。

キュウリのピクルス

材料 450mlビン 1本分

ミニキュウリ 8本
米酢 70cc
250cc
砂糖 大さじ2
大さじ1
ローリエ 1枚
粒コショウ  3~4粒
鷹の爪 1本

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キュウリのピクルスの作り方

鍋に調味料を入れ、加熱して砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら火を止め、そのまま冷ましておきます。
ミニキュウリは流水で洗い、キッチンペーパーで水気をきれいに拭き取ります。
キュウリの両端を切り落とします。
煮沸消毒した保存ビンに、キュウリを詰めます。
冷ましたピクルス液を、キュウリが隠れるように流し入れます。

完成

キュウリのピクルスの完成です。
説明動画も作ってみました。

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