元気の源とも言われているニンニクをたっぷり使った浅漬けです。漬けて２～３時間から食べれるようになるので、あと一品って時に便利です。

きゅうりのピリ辛漬けの作り方

きゅりのヘタと先端を切り落とし、ビニール袋に入れて麺棒などで、軽く叩いてきゅうりを割ります。ビニール袋に入れるのは、破片が飛び散らないようにするためです。

割ったきゅうりを一口サイズの大きさに割ります。

鍋にゴマ油以外の調味料を入れ、弱火で加熱して砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら火を止め、そのまま冷やします。

密封出来る袋に冷えたタレとゴマ油を入れます。

割ったきゅうりを入れて、空気を抜きます。冷蔵庫で２～３時間漬けておきます。

完成

きゅうりのピリ辛漬けの完成です。