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簡単ミョウガの梅酢漬けの作り方


ミョウガを、梅干しを漬けると出来る副産物の梅酢に漬けるだけ!漬けてから2~3日で食べることが出来る浅漬けです。保存袋で漬けれるので少量から漬けれます。

簡単ミョウガの梅酢漬け

材料

ミョウガ  適量
梅酢 適量

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ミョウガの梅酢漬けの作り方

梅酢を用意します。市販の梅酢でもOKです。
梅干しの作り方
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ミョウガを入れて10秒くらい軽く茹で、ザルに空けて水気を切っておきます。
ミョウガが冷めないうちに梅酢と合わせ、密封出来る袋に入れ空気を抜いて、冷蔵庫で2~3日漬けます。市販の梅酢だと塩分が高いと思いますので、塩辛くない程度まで味見をしながら水で薄め、ひと煮立させた物を冷やしてから使うといいです。

完成

ミョウガの梅酢漬けの完成です。

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