生でもあまりクセが無く食べやすい祝雷を、シンプルに浅漬けにしてみました。

祝雷の浅漬けの作り方

重さを量って、調味料の分量を決めます。

流水で洗ったら芽を外します。茎の部分を薄くスライスします。

保存袋にスライスした祝雷と調味料を入れ、よく振って混ぜ合わせます。

混ざり合ったら平らに慣らし、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

祝雷の浅漬けの完成です。