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祝雷(子持ち高菜)の浅漬け


生でもあまりクセが無く食べやすい祝雷を、シンプルに浅漬けにしてみました。

祝雷の浅漬け

材料

祝雷  適量
 祝雷の2%
昆布だしの素  祝雷の0.7%

【関連リンク】
祝雷のレシピ
浅漬けのレシピ



祝雷の浅漬けの作り方

重さを量って、調味料の分量を決めます。
流水で洗ったら芽を外します。茎の部分を薄くスライスします。
保存袋にスライスした祝雷と調味料を入れ、よく振って混ぜ合わせます。
混ざり合ったら平らに慣らし、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

祝雷の浅漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。

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