春菊の意外な食べ方！でも食べてみるととっても美味しいです。ただのお浸しより食べやすいですよ。

春菊の浅漬けの作り方

根元の変色している部分を切り落とします。

沸騰させたお湯に、1％の塩を加えて溶かします。塩が溶けたら、春菊の葉の部分を持ち、茎だけをお湯に３０秒から１分ほど浸けて茹でます。そのあと、全体をお湯に浸して茹でます。

茹で終わったら冷水に浸けて冷まし、ギュッと握って水気を絞ります。

水気を絞った春菊と調味料を保存袋に入れて、３０分から１時間ほどおいて、味を馴染ませます。

完成

春菊の浅漬けの完成です。