鼻にツーンと来るけど、この辛さがたまらないんです!!美味しいからし漬けが簡単に作れます。辛味は時間が経つと抜けていくので、辛いのがお好きな方は、袋から出したらすぐに食べてください。
材料
胡瓜 | 500g |
塩: きゅうりの2% | 10g |
砂糖: きゅうりの3% | 15g |
鬼からし: きゅうりの1.2% | 6g |
酢: きゅうりの3% | 15g |
【関連リンク】
・胡瓜のレシピ
・辛し漬けのレシピ
きゅうりのからし漬けの作り方
きゅうりは好みの形に切ります。切ったきゅうりと調味料を、密封出来る袋に入れ、調味料が全体に混ざるように、袋の上から軽く揉み合わせます。 |
袋にストローを刺して、空気を吸出します。この時、カラシでむせてしまう事があるので、注意でいてください。空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます。 |
完成
簡単きゅうりのからし漬けの完成です。 |