米麹と醤油、青唐辛子を各一升ずつ合わせて、熟成させて出来るのが三升漬けです。(一升漬けとも言われています)この三升漬けは出来るまで時間がかかるので、時短で炊飯器を使いました。炊飯器で加熱するので、醤油やみりんで水分を多くしました。
炊飯器で作る、三升漬けの作り方
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完成
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米麹と醤油、青唐辛子を各一升ずつ合わせて、熟成させて出来るのが三升漬けです。(一升漬けとも言われています)この三升漬けは出来るまで時間がかかるので、時短で炊飯器を使いました。炊飯器で加熱するので、醤油やみりんで水分を多くしました。
炊飯器で作る、三升漬けの作り方
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