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いくらの味噌漬けの作り方

いくらの味噌漬け

いくらと言えば醤油漬けが定番ですが、意外と味噌漬けもイケますよ!

いくらの味噌漬け

材料

イクラ 100g
味噌 150g
みりん  大さじ1
大さじ1

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いくらの味噌漬けの作り方

生いくらを用意します。今回は粒状にバラされているイクラを購入しました。イクラのバラし方は、いくらの醤油漬けを見てみてください。
味噌床を作ります。味噌、酒、みりんをよく混ぜ合わせます。
出来た味噌床を半分容器に敷詰めます。
味噌床の上にガーゼまたはキッチンオエーパーを敷き、バラバラにしたイクラを重ならないように、薄く広げます。
イクラの上にガーゼもしくはキッチンペーパーを被せ、残りの味噌床を被せませ、冷蔵庫で3~4時間漬けます。

完成

いくらの味噌漬けの完成です。

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