ニンニクたっぷりで、スタミナ満点！ミニきゅうりの丸ごと漬け。ポリポリとした歯ごたえがクセになります。

ミニきゅうりのニンニク醤油漬けの作り方

キュウリは両端を切り落とし、漬かりやすいようにピーラーで２～３ヵ所、皮を剥いて重さを量ります。量った重さから調味料の分量を計算し、用意します。

にんにくは皮を剥き、薄くスライスします。

鍋に調味料を入れ、沸騰させます。

沸騰したら火を止め、きゅうりを入れて自然に冷めるまで、そのままにしておきます。

冷めたらきゅうりを保存袋に移します。

漬けダレに鷹の爪を加え、再度沸騰させます。沸騰したらニンニクを加え、１分間ぐらいそのまま煮ます。

煮終わったら熱いまま、きゅうりが入っている保存袋に注ぎ入れます。空気を抜いて粗熱が取れるまでそのままにしておき、そのあと冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

ミニきゅうりのニンニク醤油漬けの完成です。