栗羊羹 (蒸し)
栗の甘露煮が余っていたので、蒸して作る栗羊羹を作りました。
栗の甘露煮が余っていたので、蒸して作る栗羊羹を作りました。
栗蒸し羊羹の作り方
漉し餡を用意します。 自家製漉し餡の作り方 |
栗の甘露煮を用意します。 自家製栗の甘露煮の作り方 |
ボールに、栗以外の材料を入れ混ぜ合わせます。 |
完全に混ざり合ったら、適当な大きさに刻んだ栗を入れます。 |
水を少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。 |
容器に流し込み、蒸気のあがった蒸し器で蒸していきます。初めは強火で5分くらい蒸し、飾り用の栗を乗せます。さらに30~40分くらい蒸します。容器の大きさや量によって蒸す時間が変わりますので、調整してください。 |
完成
栗の甘露煮がゴロゴロ入った、栗蒸し羊羹の完成です。 |
栗羊かん (練り)の作り方 |
まるごと栗羊羹の作り方 |