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きのこチヂミの作り方

きのこチヂミ

きのことニラでヘルシーなチヂミを作ってみました。チヂミは韓国料理の一つで、魚介類や肉・野菜などを溶いた小麦粉で合わせて、薄く平たく焼いたものです。

きのこチヂミ

材料 2人分 (1人分 335kcal)

ぶなしめじ 100g   18
ニラ 1束 100g 21
卵 1個 50g 76
薄力粉 100g 368
 100cc 0
ダシの素 3g 2.1
ごま油 20g 185

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きのこチヂミの作り方

タネを作ります。
ボールに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
石づきを取ってバラバラにしたぶなしめじと、4~5㎝位の長さに切ったニラをタネの中に入れ、混ぜ合わせます。
ごま油をひいたフライパンに流し入れ、薄く平らに伸ばし、少し押しながら表面に少し焦げ目が付くくらい中火で焼きます。
裏側もしっかり焼きます。

完成

きのこチヂミの完成です。
みじん切りにした長ネギとラー油、醤油、酢を混ぜ合わせたタレを付けて食べます。

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