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鶏ささみの焼き鳥風の作り方

鶏ささみの焼き鳥風

低カロリー高たんぱく質の食材「鶏ささみ」を、焼き鳥風の少し甘味のあるタレを焼きながら数回塗りました。
鶏ささみ=1本(平均約 50g)=53kcal

鶏ささみの焼き鳥風

材料 2人分 (1人分 294.5kcal)

鶏ささみ 6本 300g   315
追いがつおつゆ素
(濃縮3倍)
 25cc 28
醤油  50cc 43
ザラメ 25g 97
みりん 25cc 73
蜂蜜 10g 30
鷹の爪 1本 2
にんにく 1g 1

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鶏ささみの焼き鳥風の作り方

焼き鳥のタレを作ります。
調味料を鍋に入れ、軽く煮立たせてザラメを溶かします。ザラメが溶けたら火を止め、冷ましておきます。
ささみの筋を取り除きます。
ささみの表面に残っている薄皮も取り除きます。
魚焼き機で、表面に少し焦げ目が付くくらいまで焼きます。
焼き色が付いたらタレに漬け、再度焼きます。これを2~3回繰り返します。

完成

鶏ささみの焼き鳥風の完成です。

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