Home > キノコ > エリンギメンマの作り方

エリンギメンマの作り方

エリンギメンマ

メンマは筍を乳酸発酵させ、味付けしたものですが、今回は似たような触感のあるエリンギで作ってみました。

エリンギメンマ

材料 2人分 (1人分 124.5kcal)

エリンギ  300g    72
ゴマ油 大さじ1 111
紹興酒 大さじ1 20
大さじ1 17
醤油 大さじ2 26
鷹の爪 1本 0
鶏ガラの素  小さじ1/2 3

【関連リンク】
夜きのこダイエット
エリンギのレシピ





エリンギメンマの作り方

フライパンにゴマ油をひき、薄くスライスしたエリンギを加え炒めます。
エリンギにゴマ油が回ったら調味料を加え、水分が少なくなるまで弱火で煮詰めます。

完成

エリンギメンマの完成です。

Home > キノコ > エリンギメンマの作り方




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報