きのこ餃子
体内の中性脂肪や血液中の悪玉コレステロールの分解を、促進させる効果があるとされる「MXフラクション」成分がある舞茸を、餃子にしました。味付きなので、焼いてそのまま食べることが出来ます。
【関連リンク】
・キノコのレシピ
・野菜のレシピ
体内の中性脂肪や血液中の悪玉コレステロールの分解を、促進させる効果があるとされる「MXフラクション」成分がある舞茸を、餃子にしました。味付きなので、焼いてそのまま食べることが出来ます。
材料 大判サイズ 18枚
餃子の皮大判 | 18枚 |
舞茸 | 100g |
ぶなしめじ | 100g |
玉ねぎ | 50g |
長ネギ | 15g |
おろし生姜 | 5g |
紫蘇 | 3枚 |
味噌 | 40g |
砂糖 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
ごま油 | 30g |
【関連リンク】
・キノコのレシピ
・野菜のレシピ
きのこ餃子の作り方
ぶなしめじ、舞茸は石づきを取って粗みじんぎりにします。 |
味噌、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせておきます。 |
フライパンにゴマ油を半分入れ、みじん切りにした玉ねぎを入れ透明感がでるまで炒めます。 |
透明感が出てきたら、刻んだキノコを加えます。 |
合わせておいた調味料と、みじん切りにした長ネギ・紫蘇、おろし生姜を入れ、水気が少なくなるまで弱火で煮詰めます。煮詰め終わったら火を消し、冷まします。 |
タネが冷めたら餃子の皮に詰め、焼きます。 |
完成
きのこ餃子の完成です。 |