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舞茸の佃煮の作り方

舞茸の佃煮

作り置きが利く、便利な常備食。舞茸が安い時に作ってみてください。

舞茸の佃煮

材料 2人分 (1人分 139kcal)

舞茸 400g   64
醤油 50cc 60
20cc 22
みりん 20cc 4
20cc 5
ザラメ 30g 117
 400cc 0
ダシの素 2g 6

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舞茸の佃煮の作り方

舞茸は石づきを取り、大き目に分けておきます。。
鍋に調味料を入れ、ひと煮立させます。
調味料がひと煮立ちしたら舞茸を加え、中火で水分が少なくなるまで煮詰めます。途中アクが出るので、綺麗に取り除きます。

完成

舞茸の佃煮の完成です。

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