茹でたウルイに薄力粉を軽くまぶし、チーズをまぶして焼きました。とろとろのチーズとウルイは意外と相性がいいことを発見できた一品です。
スキレット 8インチ
直径 約20×深さ4cm 1~2人分
茹でたウルイ | 200g |
片栗粉 | 大さじ1 |
薄力粉 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
白コショウ | 少々 |
とろけるチーズ | 適量 |
【関連リンク】
・ウルイのレシピ
・スキレットのレシピ
ウルイのチーズ焼きの作り方
ウルイはお浸しを作るようにして茹でます。茹でたウルイは好みの長さに切り、手でギュッち絞って水気を切ります。水気を切ったウルイを片栗粉と薄力粉を合わせたボールに入れます。 |
ウルイ全体に粉をまぶします。粉をまぶすことによって、余分な水分が流れ出るのを防ぎます。粉をまぶしたら、油脂をを塗ったスキレットに平らになるように入れます。 |
塩コショウを軽くふってからとろけるチーズを全体に散りばめて、250℃で余熱したのオーブンで表面に少し焦げ目が付くように焼きます。4~5分くらいを目安にしてみてください。 |
完成
ウルイのチーズ焼きの完成です。 |