塩気のあるベーコンと一緒に軽く炒めました。シャキシャキっとしたミズ(ウワバミソウ)の食感と、ベーコンのモチモチ感が良く合います。
ミズ(ウワバミソウ)の炒め物の作り方
ミズの葉の部分を下に引き、皮を剥きます。あとはほうれん草などと同じ様に、少量の塩を加えたお湯で柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら冷水に浸けて冷まします。 |
冷めたら根元の固い部分を折り、好みの長さに切ります。 |
ベーコンも好みの形に切ります。 |
後はミズとベーコンを軽く炒め、醤油とコショウで味を整えます。 |
完成
ミズ(ウワバミソウ)の炒め物の完成です。 |
説明動画も作ってみました。