大葉特有の爽やかな香りときゅうりのバリバリっとした食感が、夏がきたな～と思えます。

きゅうりの1本漬け（しそ風味）の作り方

漬け汁を作ります。水と塩を鍋に入れ、沸騰させて塩を溶かしたら、そのまま冷ましておきます。

きゅうりは両端を切り落とし、早く漬かるようにピーラーで3～4ヵ所皮を剥きます。

漬け汁が冷めたら、材料を全部を入れます。大葉はハサミで切ると香りがいいようです。

空気を抜いて冷蔵庫で一晩おきます。

完成

きゅうりの1本漬け（しそ風味）の完成です。