エノキ焼き

シャキシャキっとした歯ごたえのあるエノキを刻んで、薄力粉と好みの具材を合わせて、お好み焼きのように焼きました。表面をカリカリに焼くと、香ばしくなります。

エノキ焼きの作り方

エノキは石づきの部分を取り除き、１㎝位の長さに切ります。ネギは小口切りにします。ボールに材料を全部入れ、しっかり混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた具材を、手で少し固めに丸め、ごま油をひいたフライパンに入れ、中火で焼きます。

焦げ目が少し付いたらひっくり返して裏側も焼きます。

完成

エノキ焼きの完成です。