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きのこグラタンの作り方

きのこグラタン

きのこがメインのグラタンです。椎茸、ぶなしめじ、エノキを混ぜ合わせて作りました。

きのこグラタン

材料 2人分 (1人分 312.7kcal)

お好みのキノコ 400g 75.2
玉ねぎ 1個 100g 37
無塩バター 10g 77
薄力粉 10g 37
無塩バター 10g 77
牛乳  250cc 173
固形コンソメ  1個 12
とろけるチーズ 40g   137.2
少々 0
コショウ 少々 0

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きのこグラタンの作り方

ホワイトソース用の材料を使って、ホワイトソースを作ります。
キノコは石づきを取って、好みの大きさに切っておきます。
フライパンにバターを入れ、溶けたらスライスした玉ねぎを加え炒めます。
玉ねぎに火が通って、透明感がでたら、きのこを加えます。きのこがしんなりする程度炒め、塩・コショウで軽く味付けをします。
ホワイトソースを加え、よく混ぜ合わせます。
耐熱容器に薄くバターを塗り、炒めたキノコを入れ、上にとろけるチーズを乗せます。
オーブンでチーズを溶かします。

完成

きのこグラタンの完成です。

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