きのこグラタン
きのこがメインのグラタンです。椎茸、ぶなしめじ、エノキを混ぜ合わせて作りました。
【関連リンク】
・夜きのこダイエット
・キノコのレシピ
・玉ねぎのレシピ
きのこがメインのグラタンです。椎茸、ぶなしめじ、エノキを混ぜ合わせて作りました。
材料 2人分 (1人分 312.7kcal)
| お好みのキノコ | 400g | 75.2 |
| 玉ねぎ 1個 | 100g | 37 |
| 無塩バター | 10g | 77 |
| 薄力粉 | 10g | 37 |
| 無塩バター | 10g | 77 |
| 牛乳 | 250cc | 173 |
| 固形コンソメ | 1個 | 12 |
| とろけるチーズ | 40g | 137.2 |
| 塩 | 少々 | 0 |
| コショウ | 少々 | 0 |
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・玉ねぎのレシピ
きのこグラタンの作り方
 ホワイトソース用の材料を使って、ホワイトソースを作ります。 |
 キノコは石づきを取って、好みの大きさに切っておきます。 |
 フライパンにバターを入れ、溶けたらスライスした玉ねぎを加え炒めます。 |
 玉ねぎに火が通って、透明感がでたら、きのこを加えます。きのこがしんなりする程度炒め、塩・コショウで軽く味付けをします。 |
 ホワイトソースを加え、よく混ぜ合わせます。 |
 耐熱容器に薄くバターを塗り、炒めたキノコを入れ、上にとろけるチーズを乗せます。オーブンでチーズを溶かします。 |
完成
 きのこグラタンの完成です。 |