きのこグラタン

きのこがメインのグラタンです。椎茸、ぶなしめじ、エノキを混ぜ合わせて作りました。

きのこグラタンの作り方

ホワイトソース用の材料を使って、ホワイトソースを作ります。

キノコは石づきを取って、好みの大きさに切っておきます。

フライパンにバターを入れ、溶けたらスライスした玉ねぎを加え炒めます。

玉ねぎに火が通って、透明感がでたら、きのこを加えます。きのこがしんなりする程度炒め、塩・コショウで軽く味付けをします。

ホワイトソースを加え、よく混ぜ合わせます。

耐熱容器に薄くバターを塗り、炒めたキノコを入れ、上にとろけるチーズを乗せます。 オーブンでチーズを溶かします。

完成

きのこグラタンの完成です。