ダッチオーブンで作る豚スペアリブのトマト煮の作り方

豚スペアリブのトマト煮

材料　3～4人前

使用した道具

ダッチオーブン10インチ

コンロ

下火　弱火

所要時間　約2時間

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豚スペアリブのトマト煮の作り方

今回使用した材料です。

豚のスペアリブです。これで約500ｇです。

下味をつけるため、塩と胡椒を振りかけておきます。

作り方の手順

ダッチオーブンを暖めます。
オリーブオイルを引いたらスペアリブを焼きます。完全に火が通る必要はありませんが、表面にしっかり焼き色が入るまで炒めます。

一旦ダッチオーブンからスペアリブを取り出します。

スペアリブを取り出したなべです。
オリーブオイルを少し足して、野菜を炒めます。

玉ねぎを炒めています。
火が通ってしんなりしてきた状態です。

全体がしんなりしてきたら、ほかの野菜も投入し、炒めます。

スペアリブをダッチオーブンに戻します。同時にトマト缶を投入します。

トマトをつぶしながらかき混ぜてなじませます。

水を200ccほど投入しています。ここでコンソメも投入しています。

30分ほど煮込んだ後です。
塩、ブラックペッパーで味を調えて完成です。

完成

お皿に盛り付けた画像です。

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