行者にんにくの葉を乾燥させて、天ぷらやお浸しなど、色々な料理に使える粉にしました。

行者にんにくパウダーの作り方

行者にんにくの葉を流水で表面の汚れを落とした後、キッチンペーパーで綺麗に水分を拭き取ります。

キッチンペーパーの上に、行者にんにくを重ならないように並べ、５００Wの電子レンジで３０秒ずつ、様子を見ながら水分を飛ばします。ある程度水分を飛ばしたら、あとは風通しの良い場所において、カラカラになるまで乾燥させます。

しっかり乾燥させたらミルサーなどを使って粉末にします。

完成

行者にんにくパウダーの完成です。