ヒラタケの炊き込みご飯
3月にヒラタケ栽培を始めて、10月に無事収穫できました。採れたてのヒラタケを炊き込みご飯に入れました。
3月にヒラタケ栽培を始めて、10月に無事収穫できました。採れたてのヒラタケを炊き込みご飯に入れました。
ヒラタケの炊き込みご飯の作り方
人参とゴボウは皮を剥いて、ささがき(えんぴつを削るように切ります。)にします。切った人参とゴボウはアク抜きのため、30分くらい水に晒しておきます。 |
ヒラタケは虫だしのため、3%の塩水(水970ccに塩30gを入れると3%の塩水になります。)に30分くらい浸けておきます。 スーパーで売っている物なら虫だしは必要ないと思います。 ヒラタケの栽培方法 |
30分後、塩水を捨てて流水で綺麗に洗い、ザルにあげて水を切ります。 |
お米は、水で研いで炊飯器のお釜に入れます。白だしを加えてから、炊飯器のメモリに水位を合わせます。 |
刻んだ材料を加えて、ご飯を炊きます。 |
完成
ヒラタケの炊き込みご飯の完成です。 |