自家製なめたけ
エノキダケを刻んで煮るだけで、おいしいなめたけが出来ちゃいます。エノキダケが安く売っていた時に、少し多目に作って冷凍保存しておいてもいいです。
【関連リンク】
・エノキのレシピ
・ダイエットのレシピ
エノキダケを刻んで煮るだけで、おいしいなめたけが出来ちゃいます。エノキダケが安く売っていた時に、少し多目に作って冷凍保存しておいてもいいです。
材料 231kcal
| エノキダケ | 200g | 44 |
| 醤油 | 大さじ2 | 26 |
| みりん | 大さじ2 | 85 |
| 酒 | 大さじ1 | 17 |
| 酢 | 小さじ1/2 | 1 |
| 三温糖 | 15g | 58 |
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自家製なめたけの作り方
 エノキは石づきを取り除き、好みの長さに切り、バラバラにしておきます。 |
 鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせて砂糖を溶かします。 |
 砂糖が溶けたら、刻んだエノキを加え、中火から弱火の間くらいで煮ます。 |
 エノキに火が通り、ヌメリが出てきて水分が少なくなってきたらＯＫです。 |
完成
 自家製なめたけの完成です。 |