打ち豆と切り昆布の煮物

大豆を潰して乾燥させた打ち豆と、生の切り昆布をめんつゆで煮込みました。

打ち豆の作り方

打ち豆を用意します。 打ち豆の作り方

人参は千切りにします。竹輪は輪切りにします。切り昆布は水洗いして水気を切り、好みの長さに切ります。

鍋にゴマ油をひき、刻んだ人参と切り昆布を軽く炒めます。

材料が隠れるくらいの水と麺つゆ、打ち豆を加え、10～15分くらい中火～弱火の間で打ち豆が柔らかくなるまで煮込みます。

完成

打ち豆と切り昆布の煮物の完成です。