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打ち豆と切り昆布の煮物の作り方

打ち豆と切り昆布の煮物

大豆を潰して乾燥させた打ち豆と、生の切り昆布をめんつゆで煮込みました。

打ち豆と切り昆布の煮物

材料

自家製打ち豆 20g
切り昆布  100g
人参 25g
竹輪 2本
ゴマ油  大さじ1
めんつゆ濃縮3倍 適量
適量

【関連リンク】
大豆のレシピ
人参のレシピ





打ち豆の作り方

打ち豆を用意します。
打ち豆の作り方
人参は千切りにします。竹輪は輪切りにします。切り昆布は水洗いして水気を切り、好みの長さに切ります。
鍋にゴマ油をひき、刻んだ人参と切り昆布を軽く炒めます。
材料が隠れるくらいの水と麺つゆ、打ち豆を加え、10~15分くらい中火~弱火の間で打ち豆が柔らかくなるまで煮込みます。

完成

打ち豆と切り昆布の煮物の完成です。

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