パクチーを爆盛り！パクチー好きのパクチストにおすすめです。鍋いっぱいのパクチーの中心部分を少し開けて、しゃぶしゃぶした豚肉でパクチーを挟んで食べる、豚しゃぶパクチーです。

豚しゃぶパクチー鍋の作り方

パクチーは購入してきたらすぐに冷水に浸けて、パリっとさせます。

鍋に水、フォーガーの素、白ワインを入れ、沸騰させます。

フォーガーの素が溶けたらパクチーを鍋に入れます。パクチーをよけて隙間を作り、豚肉をしゃぶしゃぶします。豚肉とパクチーをタレに浸けて食べます。

最後にフォーを別の鍋で茹でます。少し固めに茹で、冷水で麺のヌメリを取り締めます。鍋に茹でたフォーを入れ、加熱します。麺が温まったら器に取ります。

つけダレで味を調整し、少し残しておいたパクチーを乗せて、〆のフォーの完成です。

完成

豚しゃぶパクチー鍋の完成です。