作り置きしていたインドカレー風のベースに、大きな海老とスパイスを加えて海老カレーを作りました。

海老カレーの作り方

インドカレーのベースの作り方

海老は殻を剥き、背ワタを取り除きます。

剥いた海老にターメリックとカレー粉、塩、コショウを加え、軽く揉み10分くらい浸けておきます。

鍋に材料を全部入れ、10分くらい中火で煮込み、そのまま冷やして味を落ち着かせます。

完成

海老カレーの完成です。