常夜鍋 (じょうやなべ)
「毎晩食べても飽きない」と言うところから常夜鍋と名付けられたそうです。材料はほうれん草、豚肉、豆腐などシンプルな材料をダシ汁で煮て、ポン酢などを付けて食べます。
【関連リンク】
・ほうれん草のレシピ
・豚肉のレシピ
・鍋料理のレシピ
「毎晩食べても飽きない」と言うところから常夜鍋と名付けられたそうです。材料はほうれん草、豚肉、豆腐などシンプルな材料をダシ汁で煮て、ポン酢などを付けて食べます。
材料 7号鍋 2~3人前
ほうれん草 2P | 350g |
豚肉しゃぶしゃぶ用 | 300g |
豆腐 | 1丁 |
ぶなしめじ | 1個 |
にんにく | 1片 |
水 | 600cc |
ダシの素 | 4g |
酒 | 100cc |
【関連リンク】
・ほうれん草のレシピ
・豚肉のレシピ
・鍋料理のレシピ
常夜鍋の作り方
鍋に水とダシの素、包丁で潰したにんにくを入れて、ひと煮立ちさせます。 |
ほうれん草:2~3等分に切る 豆腐:さいの目切り ぶなしめじ:石づきを取る |
鍋が沸騰したら材料を入れます。 |
完成
常夜鍋の完成です。 |