常夜鍋 （じょうやなべ）

「毎晩食べても飽きない」と言うところから常夜鍋と名付けられたそうです。材料はほうれん草、豚肉、豆腐などシンプルな材料をダシ汁で煮て、ポン酢などを付けて食べます。

常夜鍋の作り方

鍋に水とダシの素、包丁で潰したにんにくを入れて、ひと煮立ちさせます。

ほうれん草：2～3等分に切る 豆腐：さいの目切り ぶなしめじ：石づきを取る

鍋が沸騰したら材料を入れます。

完成

常夜鍋の完成です。